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人氣牛軋糖 一口見真章
2011-06-10 12:44:00
2011-06-10 12:45:00
4729
區瑜容
人氣牛軋糖 一口見真章
櫻桃爺爺烘焙坊,以精緻小巧的牛軋糖在大陸廣大網購市場中搶得先機。﹝圖/櫻桃爺爺提供﹞
區瑜容
  年節應景的糖果就屬牛軋糖人氣最旺,不過,以美食為觀光特色的台灣,在擁有龐大伴手禮市場之下,使得許多創業有夢的投資者,致力研發出一年四季都能推廣到國際上的台灣伴手禮,其中,牛軋糖就是一項特色。

  位於羅斯福路五段的櫻桃爺爺烘焙坊,以精緻小巧的牛軋糖在大陸廣大網購市場中搶得先機。櫻桃爺爺牛軋糖在大陸廣受好評,共有原味、火山豆、抹茶、咖啡、蔓越莓、巧克力、芝麻、桂圓等8種口味,其最大特色就是清爽不膩,自然在口中散發淡淡香醇的甜味,讓人忍不住一口接一口!

  女主人Nancy說,十年前老闆離開金融業後,選擇烘焙做為人生事業的另一個起點,夫妻倆人胼手胝足、一步一腳印用心經營。牛軋糖是櫻桃爺爺悉心研究兩、三年功夫得來,除了不惜成本放入高比例的海藻糖外,堅持不添加香精色素純天然的口味是最大的關鍵。

  「吃到肚子裡的東西不要小氣,好的原物料來源都是一分錢、一分貨。」老闆說,食材不但要精挑細選,更要懂得應用處理。因此,櫻桃爺爺嚴格把關「品質第一」,融入上好的杏仁與進口火山豆,若是供應商來貨品質不佳或是製作稍有暇疵,櫻桃爺爺仍然一批一批的倒掉,為了要用心呈現每一項產品,讓人的味蕾留下最好的印象。﹝圖/櫻桃爺爺提供﹞

2011-06-10 12:44:00
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區瑜容
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區瑜容
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區瑜容
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