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【台灣百大名店】台北中秋伴手禮推薦 一口甜蜜 十分用心
2013-08-07 12:08:00
2013-08-07 20:54:00
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陳佳成
【台灣百大名店】台北中秋伴手禮推薦 一口甜蜜 十分用心
櫻桃爺爺的健康美味烘焙理念,深受消費者推崇。(攝影/陳佳成)
陳佳成
  從美麗的包裝禮盒裡,拿出那精心包裝的糕點酥餅,拆開細細品嚐,一口口道地嚴選食材,讓人感受到滿滿的幸福與甜蜜。不管是包裝禮盒的外觀,糕點酥餅的口感,都可從其中感受此伴手禮製作者的用心;稍微了解美食作品的作者背景,隱約可以從禮盒與食物當中體會到他對烘焙所抱持的夢想與堅持。

  鍾耕宏先生原本從事金融業,在金融業頗有成就的他,在36歲左右的年紀,毅然拋下那穩定的工作去追逐自己的夢想;花了大約兩年的時間,從基本的烘焙理論學起,再學習許多烘焙配方後,於38歲正式踏入創業的道路。妻子邱采翎為了支持丈夫實現夢想,帶著忐忑的心,全力支持先生創業。

  創業初期,鍾先生穿梭台灣各地山林、川野、城市之間尋找食材、靈感以及道地的製作技術,拜訪農家與食品製作師傅,取得美味的食材與製作技術。從一開始的『香柚芒果麵包』、『德式芒果乳酪』到招牌的手工牛軋糖、牛軋餅,還有榮獲2010年新北市十大伴手禮的『柿果燒』,每每都讓業界和消費者驚艷。獨特的創意與創新研發能力、對自然食材的堅持,不添加對人體有害的物質,快速取得消費者的信賴並建立了品牌形象。

  在這充滿食品危機的時代,鍾先生依舊堅持朝得自己的夢想前進,他要做得是讓人吃得健康,吃得安心,每一口都能讓人感受甜蜜與用心的烘焙食品,一個讓人可以跟他一起共享幸福的夢。(攝影/陳佳成)


台北伴手禮推薦 櫻桃爺爺http://0229306132.tranews.com/
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區瑜容
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0910-113154
台北市文山區景美街15號
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